Танин каштанового дерева

Описание

Танин каштанового дерева – это фенольное соединение, выделенное из каштанового дерева. Танин имеет горький вяжущий вкус, хорошо растворим в воде.

В пищевой промышленности танины используются в качестве красителей, также для придания вяжущего вкуса при изготовлении различных напитков.

Применение в виноделии: коагуляция избыточных белков, антиоксидантное действие, защита растительных пигментов антоцианов. Особенно хорошо подходит для улучшения органолептических характеристик белых, красных и розовых вин. Усиливает вкус и «тело» вина. Отличается повышенной устойчивостью цвета и может применяться на всех этапах процесса изготовления вина.

Страна производитель: Италия

Упаковка: мешок 20 кг

Срок годности: 5 лет

Условия заказа: минимальная партия – 1 тарное место