Бензоат натрия, пищевая добавка E211

Бензоат натрия — консервант, который предотвращает рост плесени, дрожжей и некоторых бактерий в продуктах с повышенной кислотностью. Вещество активно используется в пищевой промышленности. Также его применяют в косметологии и фармацевтике. Мы предлагаем купить бензоат натрия оптом в Краснодаре и Краснодарском крае с доставкой по России.

Характеристики продукта

Бензоат натрия выпускается в виде сухого белого порошка с мелкими гранулами. Характеристики вещества:

• Растворимость в воде составляет 29 г на литр при температуре 20 °C.
• Не имеет запаха и устойчив при длительном хранении.
• При контакте с влагой продукт не теряет свойств, но при длительном воздействии воздуха может слеживаться.
• Плотность вещества — около 1,4 г/см³.
• При добавлении в кислую среду остается инертным и не изменяет свойства других компонентов, если соблюден температурный режим.
• Пригоден для производственных циклов с нагревом. Плавление начинается при температуре около 122 °C.

Пищевая добавка E211 соответствует требованиям ГОСТ. Продукт проходит обязательный контроль на содержание примесей и наличие остатков растворителей. Чистота вещества превышает 99 % и соответствует нормам безопасности пищевых производств.

Мы предлагаем бензоат натрия оптом в мешках по 25 кг. Тара защищает от влаги и облегчает разгрузку. Хранить вещество нужно в помещении с нормальной вентиляцией, при температуре от –10 до +25 °C. Влажность воздуха не должна превышать 75 %. При соблюдении этих условий добавка сохраняет свойства на протяжении двух лет со дня выпуска.

Применение продукта

Пищевой бензоат натрия активно применяют в производстве напитков с низким pH. Это, например, лимонады, энергетики и кисло-сладкие соусы. Он замедляет размножение дрожжей и бактерий, поэтому готовая продукция сохраняет свежесть дольше. В кислой среде вещество проявляет себя эффективнее, а в газировке его действие усиливается за счет углекислого газа. При этом вкус и запах напитка не изменяются.

Другие сферы применения пищевой добавки бензоат натрия:

• В джемах, повидле и фруктовых пастах консервант помогает сохранить насыщенный вкус и однородную консистенцию. Благодаря бензоату натрия масса не расслаивается и не покрывается плесенью даже при длительном хранении.
• Для мясных и рыбных консервов вещество используется при выверенной кислотности. Если pH выше допустимого уровня, антимикробный эффект становится слабее.
• Лечебные сиропы, растворы и микстуры, предназначенные для длительного хранения, часто содержат бензоат натрия. Он не влияет на вкус и структуру лекарства, но препятствует размножению бактерий.
• В ветеринарии вещество применяют в средствах для обработки кожи животных. Его добавляют, чтобы защитить обработанную поверхность от заражения и ускорить восстановление тканей.
• Косметические формулы с водной основой нуждаются в защите от микробов, и для этого в состав вводят бензоат натрия. Он помогает сохранить стабильность кремов, шампуней и гелей в течение всего срока хранения.

В некоторых производственных процессах порошок бензоат натрия применяют до запуска основного цикла. Его вводят в рабочие растворы, когда нужно временно подавить развитие бактерий и грибков. Такой прием используется, к примеру, при подготовке линий розлива и упаковки в пищевой промышленности. Важно, чтобы среда оставалась стабильной, а компоненты не вступали в нежелательные реакции при контакте с консервантом.

Мы предлагаем бензоат натрия по цене поставщика, поскольку самостоятельно занимаемся экспортом продукции из Китая. Все товары сертифицированы и поставляются с полным комплектом необходимых документов. Чтобы получить консультацию и оформить заказ, позвоните нашим специалистам по телефону: +7 (960) 494-62-30. Также можно отправить заявку на электронную почту: bvt23@mail.ru.